¿Están realmente limpias tus manos?

Las educadoras Jaralee Metcalf y Dayna Robertson del Hospital Infantil C.S. Mott, de la Universidad de Michigan, que es el hospital en donde nacieron mis dos hijos, en Ann Arbor, han realizado un experimento How Clean Are Your Hands? que nos permite observar el efecto que tiene el lavarse las manos sobre una rebanada de pan. 

Edificio del Mott Hospital, detrás de él está el complejo hospitalario con los centros de investigación de biomedicina en donde trabajé durante 5 años

El experimento utiliza rebanadas de pan para ilustrar la acumulación de gérmenes, y las profesoras usaron cinco piezas en representación de diferentes grados de aseo. La rebanada que no se tocó con las manos y que sirvió como control quedó intacta. Las otras piezas fueron tocadas por todos los alumnos en las siguientes condiciones: con las manos sin lavar, sin lavar pero con gel antibacterial, y con las manos lavadas con agua caliente y jabón. Además, las profesoras  frotaron otro pedazo de pan en las computadoras de la clase. Todas las rebanadas se colocaron en bolsas de plástico con cierre hermético, y las dejaron por un par de días para ver cómo reaccionaban.