miércoles, 13 de agosto de 2014

¿Cuánto tiempo tarda la comida en recorrer el aparato digestivo?


El tiempo que tarda un alimento en recorrer los nueve metros de tracto digestivo, desde que entra en la boca hasta que se defeca, varía dependiendo de múltiles factores, como su naturaleza -sólido o líquido- y su composición en grasas, proteínas e hidratos de carbono. También influye el estado de salud del aparato digestivo; por ejemplo, el equilibrio de la microflora que tapiza los intestinos. Así, la digestión total de un alimento puede durar entre diez horas y varios días.

Lo que conocemos por hacer la digestión sucede en el estómago y dura entre dos y cuatro horas. En el estómago se vierten grandes cantidades de jugo gástrico, para que con su fuerte acidez consiga desnaturalizar las proteínas que aún estuvieran y matar las bacterias. También se segrega la enzima pepsina, que se encargará de dividir las proteínas ya desnaturalizadas en cadenas más cortas de sus aminoácidos constituyentes. La digestión en el estómago puede variar entre 2-4 horas y la temperatura se eleva por encima de los 40 grados.

La barrera ácida del estómago consigue matar a la mayoría de las bacterias que comemos. Si nuestra comida consigue diluir el ácido del estómago, por ejemplo con la ingesta de muchos líquidos o de alimentos que neutralicen el ácido, habrá un pequeño porcentaje de bacterias que sean capaces de resistir este proceso y llegar a el intestino delgado. Hay bacterias como Helicobacter pylori que vive comodamente en este ambiente ácido.

La mayor parte de la digestión ocurre en los intestinos, especialmente en el grueso. En el intestino delgado el alimento se sigue descomponiendo, que es donde el páncreas produce unas secreciones que lo dejan con el grado de acidez necesario para que las diferentes enzimas actúen sobre él  y puedan fraccionar las proteínas que no habían podido ser digeridas con la pepsina del estómago. La digestión en el intestino delgado dura de 1-4 horas.

Es en el intestino grueso donde existe la mayor concentración de bacterias en el cuerpo humano. Las personas somos genómicamente un 99.9% similares mientras que nuestra flora bacteriana difiere de un 80% los unos de los otros.
 
Esta mezcla pasa al intestino grueso, donde existe gran cantidad de bacterias y protozoos que constituyen la flora intestinal, que segregarán enzimas digestivas muy potentes que atacarán a los polisacáridos de la fibra. Todo esto, junto con el agua y las sales minerales, serán absorbidos formando excrementos, que se expulsarán a través del ano. La digestión en el intestino grueso puede durar de 10 horas a varios días. ¿Pueden ser estas variaciones de tiempo tan grande en el recorrido del alimento en el intestino grueso importantes en la gran variabilidad entre la flora bacteriana entre individuos?

16 comentarios:

  1. Muy buena información.Gracias por compartir.

    ResponderEliminar
  2. Informacion importante porque hay tantos detalles que ocurren en nuestro cuerpo y no tenemos la minima idea de como ocurren y cuanto tiempo requieren ciertos procesos del organismo, y de esta forma quiza entendamos algo de esto y aprendamos la maravilla de nuestro organismo, y asi nos cuidemos mas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues es muy cierto que la falta de conocimiento de cómo funciona nuestro cuerpo nos lleva a la causa de toda enfermedad.

      Eliminar
  3. Informacion importante porque hay tantos detalles que ocurren en nuestro cuerpo y no tenemos la minima idea de como ocurren y cuanto tiempo requieren ciertos procesos del organismo, y de esta forma quiza entendamos algo de esto y aprendamos la maravilla de nuestro organismo, y asi nos cuidemos mas.

    ResponderEliminar
  4. Me ha gustado bastante , creo que me servirá para conocer mejor mi cuerpo , gracias.

    ResponderEliminar
  5. Me ha gustado bastante , creo que me servirá para conocer mejor mi cuerpo , gracias.

    ResponderEliminar
  6. Los comentrios de este post son pamplinas. Elpost es superficial y difuso. Aun asi gracias por la info

    ResponderEliminar
  7. Los comentrios de este post son pamplinas. Elpost es superficial y difuso. Aun asi gracias por la info

    ResponderEliminar
  8. Las afirmaciones hay que sustentarlas querid@, y si además cuidas la ortografía mejor que mejor

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ostia cuanto tiempo Esteban, ya no me hablas nunca, soy Diego

      Eliminar
    2. Gracias por darme la respuesta y asi conocer mejor mi metabolismo y quedar con la duda gracias..

      Eliminar
  9. Esta línea de investigación es interesante:
    http://elpais.com/elpais/2015/12/14/ciencia/1450085872_348676.html

    ResponderEliminar
  10. Hola... Una consulta, yo tomé mi pastilla anticonceptiva y a las 2 segundos (literalmente) tuve que ir al baño pues estoy algo mal del estómago y padezco de diarrea... Hay posibilidades que en ese intervalo tan corto de tiempo haya podido expulsar el anticonceptivo??

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Este blog no es un consultorio de salud. No estoy capacitado ni autorizado para responder a consultas de carácter médico-sanitario que expongan casos personales. Por favor acude a tu médico

      Eliminar

Cada vez que lees un artículo y no dejas un comentario, alguien mata a un gatito en alguna parte del mundo...