miércoles, 7 de diciembre de 2022

Yersinia pestis la bacteria apocalíptica descubierta por Alexandre Yersin

Autores: Johami Scarleth Mejía Hernández, Krystal Stephanie Vera Moncayo y Melissa Dayana Molina Espinoza

La peste bubónica destruyó civilizaciones enteras. La peste se trata de una enfermedad contagiosa causada por la bacteria Yersinia pestis. La llamada “Peste negra” acabó con la tercera parte de la población mundial y tiene su comienzo desde el desarrollo de las ciudades. En el año 1855, un investigador apasionado por la ciencia llamado Alexandre Yersin se enlistó como médico en un barco e inició una travesía por el extremo oriente, y en 1894 durante la gran epidemia de Hong Kong, aisló bacterias en cultivo y las observó al microscopio hasta que descubrió el bacilo de la peste, siendo así uno de los primeros científicos que aplicó el método científico basado en la observación, hipótesis, experimentación y resultados.

Figura 1. El libro “Peste y Cólera”, relata la vida de Yersin.

 Infancia del hombre que neutralizó la pandemia más mortífera

En morgue, Suiza, había mucha indigencia y pobreza, el padre de Yersin también llamado Alexander Yersin era un profesor de colegio apasionado por la botánica y la entomología, después se convirtió en un intendente de una empresa de explosivos, murió a la edad de 38 años mientras su joven esposa Fanny aún estaba en cinta, nació el niño al que le pusieron el mismo nombre del marido muerto.

La madre adquirió la casa de las Higueras en mortis, a la orilla de aguas puras y frías que la transformó en una pensión para muchachas, ella trató de enseñarle a su hijo a mantener la compostura y a cocinar, pintura y música pero el desprecio todas esas actividades. Él era un niño salvaje le gustaba colocar trampas, buscar nidos, prender fuego con lupa y regresar cubierto de lodo, capturar insectos etc. Él heredó los emblemas de su padre.

Al momento de ir a la universidad Yersin tiene que elegir entre Francia y Alemania, se decide por Alemania el quería ir a Berlín pero a causa de la madre y sus amigos fue a una ciudad llamada Marburgo, ahí Fanny Alquilo para su hijo una habitación en la casa de un honorable profesor él se fue y se comunicaba con Fanny por correspondencia que sólo terminaría con la muerte de esta.

La vida en Marburgo le aburría al joven Yersin, ya que él es pragmático y experimental necesitaba ver tocar y manipular sin embargo esta ciudad no le ofrecía esto, se fue a pasar en Berlín donde asistió a dos operaciones de amputaciones de pierna mientras que en Marburgo esto sólo tenía lugar una vez al año

Después Yersin se trasladó a la ciudad de Yena y compró un microscopio al fabricante Karl Yezz, luego regresó a Marburgo donde pasaba muchas horas con ese microscopio

Durante la edad media la peste negra mató a 25 millones de personas y los suizos quemaron vivos a los judíos acusados de haber envenenado los posos para propagar la epidemia, cinco siglos después el odio a los judíos seguía siendo el mismo y no se sabía nada sobre la peste por lo que curar la peste sería matar dos pájaros de un tiro

El año siguiente prosiguió sus estudios en París, mismo año en que Luis pasteur consiguió una segunda vacuna antirrábica en enero de 1886 de los 1000 vacunados contra la rabia murieron 6, en julio hay casi 2000 vacunados con éxito y no más de 10 fracasos. Esos cadáveres fueron enviados al depósito del hospital donde Yersin les hizo la autopsia y dio un veredicto de que que la vacuna fue inocua debido a que fueron tratados demasiado tarde. Éste entregó los resultados a la asistente de pastor Emili Roux, el llevó a Yersin donde Pasteur y este empezó a trabajar con ellos donde le asignaron un magro salario, y dejó de ser mantenido. Y así siguió con sus estudios de medicina, para su tesis escogió la difteria y la tuberculosis y trabajaba en el hospital de niños enfermos.

Para ese entonces, Pasteur ya había sufrido dos ataques cerebrales, hablaba con dificultad y estaba muy enfermo.  Pasteur eligió a Roux como su heredero y él quedó a cargo del Instituto

Yersin inoculó una tuberculosis experimental de nuevo tipo en un conejo, la llamada tifoidea se la llevó a Roux y la llamó tuberculosis tipo Yersin y publicó su primer artículo.

A los 25 años de edad, tres después de su llegada París, redactó su tesis y recibió una medalla de bronce que guardo para llevársela a Fanny, esa mañana fue declarado doctor en medicina y por la tarde tomó el tren a Alemania, luego volvió a París pero había un problema, él era suizo y la ley reservaba el ejercicio de la medicina sólo para ciudadanos de su República. Yersin comenzó las gestiones hasta que Francia lo acogió como ciudadano francés.

Figura 2. A la izquierda: Fotografía de Alexandre Yersin  A la derecha: Placa memorial de Alexandre Yersin en Suiza. Fuente

 Yersin estaba en desventaja durante la investigación del bacilo

Previo al descubrimiento de Yersinia pestis en 1894, los médicos creían que el causante de la enfermedad provenía de las aguas residuales que contaminaban el suelo. En 1882, Osbert Chadwik, un ingeniero británico demostró su preocupación por el sistema de agua residuales en Taipingshan en Hong Kong. Este sistema de eliminación de aguas residuales era tan disfuncional que provocaba que estas aguas empapen el suelo de este distrito. Por lo tanto, la preocupación general era que el subsuelo de las casas mal construidas se convierta en un depósito de bacterias. En 1894, luego del brote de peste en Hong Kong, se descubrió que debajo de estas casas si crecía la bacteria Y. pestis. Por lo tanto, la comisión de salud de este distrito dio como resolución el quemar las casas infectadas para así purificar el suelo.

A pedido de las autoridades sanitarias francesas  y el Instituto Pasteur, Alexandre Yersin, médico y bacteriólogo fue enviado a Hong Kong para investigar una epidemia de peste neumónica que estaba en curso en dicha ciudad. Sin embargo, las autoridades locales tenían a otro médico y bacteriólogo Japonés, Shibasaburo Kitasato, el cual fue enviado por su gobierno para investigar la plaga. La diferencia entre estos dos investigadores es que Kitasato tenía más ventaja en comparación a Yersin como ciudadano Francés. Kitasato y su gran equipo llegaron 3 días antes a Hong Kong, mientras que Yersin viajó sin compañía con una maleta donde cargaba su microscopio, esterilizador y suministros para cultivos. Al ser un bacteriólogo de renombre mundial, el gobierno local nombró a Kitasato como investigador oficial de la peste, por lo tanto, él tenía más facilidad para ingresar a las autopsias de las víctimas de la peste. Por otro lado, Yersin, un hombre tímido de habla inglesa y ciudadano francés, se encontraba ante una clara desventaja.

Una de las situaciones por las cuales pasó Alexandre Yersin fue que carecía de un lugar para investigar. Por lo tanto, construyó una choza de paja temporal cercana al hospital donde instaló su equipo. La situación de Yersin mejoró significativamente con el tiempo y ya pudo obtener las muestras biológicas que necesitaba para su estudio.

 

Figura 3. Alexandre Yersin frente a una cabaña durante su estadía en Hong Kong, 1893. Fuente

Cuando Yersin y Kitasato se conocieron finalmente durante una autopsia que Kitasato estaba realizando, Yersin quedó sorprendido al darse cuenta de que Kitasato estaba obteniendo muestras de sangre y no de los “bubones” (ganglio linfático inflamado), signo característico de esta patología. Yersin le sugirió a su compañero que se deberían tomar muestras directamente de esas zonas y como resultado, ambos hombres encontraron un tipo de bacteria diferente que asignaron como causante de la enfermedad. Kitasato definió su bacteria como gram-positiva, mientras que Yersin puntualizó que su microorganismo era gram-negativo. Luego de años, se demostró que se trataba de bacterias diferentes, Kitasato hablaba de un Neumococo y no del bacilo gram-negativo de Yersin.

 Durante su estadía en Hong Kong, Yersin se percató de la gran cantidad de ratas muertas en las calles. Por lo tanto, examinó los bubones de estos roedores y encontró el mismo bacilo que había hallado en los humanos víctimas de la peste. En consecuencia, él concluyó que estas ratas habían adquirido esta infección por el suelo donde esta bacteria pudo cultivarse por la falencia del sistema de eliminación de aguas residuales que el gobierno de Hong Kong poseía años antes de la peste. De este modo, Yersin demostró que el bacilo también estaba presente en las ratas y las resaltó como posible medio de transmisión de la enfermedad.

 El nombre de este microorganismo tuvo varios cambios. Primero se llamó Bacterium pestis hasta 1900 donde se lo nombró Bacillus pestis. En 1923 se lo nombró Pasteurella pestis y finalmente en 1970, en honor a su descubridor se la denominó Yersinia pestis.

 Yersin con su hallazgo derrotó a la peste de manera inteligente y barata

 Yersin al observar que las muertes cada vez iba aumentando en la población, a diferencia de Kitasato, decidió extraer la bacteria, pinchando las bubas que son ganglios infectados de la peste de un cuerpo humano.

Figura 4. Las bubas que ocasionan dolor a las comunidades. Fuente

 

Figura 5. Esquema del proceso para aislar la bacteria. Fuente: creación propia. 1.Yersin extrae la bacteria, pinchando las bubas 2.Se rayó la aguja con la que se pinchó el ganglio inflamado sobre el agar. Al día siguiente, la placa Petri estaba llena de bacterias. Por ejemplo, tendría alrededor  cien millones de Yersinia pestis, un millón de Staphylococcus aureus y cien mil de Cutibacterium, 4000 Escherichia coli. No vamos a poder distinguir, entonces realizaron el procedimiento de siembra por agotamiento, el cual su objetivo es reducir las bacterias distribuidas individualmente en la placa mediante la separación de cuatro cuadrantes en la placa Petri. 3.Yersin cultivó esas colonias por separado. 4.Luego, tuvo que inyectar estas colonias en ratones sanos. Yersin siguió los postulados de Koch. Entonces, la rata que desarrolló las bubas de la peste, signo característico de esta patología y que posteriormente falleció, pudo confirmar que padecía de la enfermedad.

Figura 6. Postulados de Koch. Fuente. 1. Indican que el patógeno sospechoso debe estar presente en los animales enfermos y ausente en los sanos. 2. El patógeno se aísla y se cultiva en un medio puro. 3 y 4.3 Luego el patógeno cultivado debe causar la misma enfermedad al inyectarse en un animal sano.

 Se demostró que una simple bacteria ocasionó millones de muertes, reduciendo la población a nivel de toda Europa. Yersin calentó la bacteria a 60°C para inactivar e inocular a las personas para que funcione de vacuna.

 El trabajo de Alexandre Yersin basado en el método científico acabó con la pandemia más letal de la historia

Yersinia pestis fue la bacteria gram-negativa que ocasionó la llamada “peste negra” la cual fue la pandemia más devastadora de la historia donde el principal transmisor fueron los roedores a través de las pulgas. Las personas estaban sumidas en el pánico teniendo como resultado que se encerraran en sus casas o huyeran a otros pueblos en busca de salvación. Esta bacteria mató a millones de personas siendo la más mortal durante la peste negra en el siglo XIV. Sin embargo, esto se detuvo por el hallazgo de la bacteria por Alexandre Yersin por medio del método científico donde él observó las víctimas de la peste, planteó una posible hipótesis y mediante la experimentación inyectando las bubas de las víctimas infectadas, pudo aislar la bacteria y concluir que esta era la causante de la peste. Posteriormente, se dio la creación de la vacuna para tratar esta patología que no hubiese sido posible sin antes descubrir al agente patógeno. Por último, el método científico tuvo un realce importante mediante Yersin que lo puso en práctica al descubrir el bacilo responsable de la muerte un tercio de la población Europea. 

Figura 6. Escenario de la peste negra donde las personas morían en las calles. Fuente

¿Son los priones contagiosos?

Autores de la entrada: Denisse Paredes, Fernando Correa y Tatiana Tingo, alumnos de medicina de la UEES. Guayaquil

Una vista al término contagio
Si buscamos responder la duda acerca de si los priones son contagiosos, primero debemos definir el término “contagio” del latín contagium, por lo que significa contacto. De hecho, desde el siglo I d.C. ya se lo relacionaba como un término negativo al referirse a la contaminación por contacto o proximidad con alguien. Además, el Diccionario de Ciencias Médicas nos indica que “contagio” se trata de la transmisión de una enfermedad por contacto con uno o más enfermos y que este término se utilizó desde antes de conocer sobre las enfermedades infecciosas. 

 En la antigüedad, al no tener conocimientos sobre los microorganismos se creía que las enfermedades eran causadas por un desequilibrio de humores, malos olores o maldiciones divinas, por lo que era raro que los padres logren ver que sus hijos sobrevivan hasta una edad adulta. En el siglo XIX, estas creencias fueron reemplazadas por los científicos Louis Pasteur y Robert Koch al darse cuenta que muchas enfermedades se transmiten de personas infectadas a otras sanas, por lo tanto, esto condujo al desarrollo de la teoría microbiana de la enfermedad o también conocida como teoría germinal de las enfermedades infecciosas la cual propone que muchas enfermedades tienen origen infeccioso. Esta teoría lo lograron al aislar y cultivar los gérmenes de muchas enfermedades infecciosas y desarrollar vacunas y medicamentos. Además, para se considere que un germen provoca una enfermedad se deben cumplir los 4 postulados de Robert Koch, los cuales nos indica que:
  1. La bacteria patógena debe aislarse siempre de animales enfermos y nunca de animales sanos.
  2. Cuando un animal está enfermo la bacteria debe aislarse en cultivo puro.
  3. Si la bacteria se inocula a otro individuo debe reproducirse la enfermedad.
  4. La bacteria debe aislarse nuevamente en cultivo puro.
Por consiguiente, cuando se demostraba que un germen específico causaba cierta enfermedad se comenzaba a tomar en cuenta tratamientos en lo que se destruyeran los cultivos de los gérmenes y vacunas contra la enfermedad.

Además, es importante destacar de que antes de que se establezca la teoría microbiana, hubieron varios personajes en sostener hipótesis semejantes, como es el caso del médico ecuatoriano Eugenio Espejo que en la época del imperio español, a través de su obra publicada en 1785 “Reflexiones acerca de un método para preservar a los pueblos de viruelas” propuso que las enfermedades infecciosas se originan por causas biológicas y no por, como se había mencionado anteriormente, maldiciones divinas, por lo tanto, las personas debían establecer medidas higiénicas para evitar su transmisión.

Recordando acerca de la teoría microbiana, se menciona a los gérmenes, cuando se habla de gérmenes nos podemos referir a una bacteria, hongo virus y prión. En este caso, profundizaremos acerca de los priones.
 ¿Son los priones proteínas letales?
Los priones, considerados como agentes infecciosos, son un grupo de proteínas que tienen formas y funciones anormales, por lo que son los responsables de producir daños en la estructura encefálica y alterar su función cerebral al causar enfermedades neurodegenerativas. La forma anormal de la proteína es causada por una alteración en su estructura molecular, lo cual es producto del cambio de uno o varios aminoácidos durante la producción de esta. Este cambio produce un plegamiento proteico erróneo, alterando su estructura tridimensional, por lo que su función cambia y puede convertir a las proteínas correctamente plegadas en mal plegadas (Figura 1).

Figura 1. Contagio Priónico: Se describe a una vaca con una variedad defectuosa de una proteína (cambio en su estructura por lo cual va a tener diferente función). Se muestra como es la estructura de una proteína sana que sería su forma original. Está al cambiar su estructura se va convertir en un prión que sería una proteína alterada. Esta al ser digerida por el ser humano va a contagiar a las proteínas de las membranas celulares del ser humano normales, ocasionado proteínas mal plegadas (priones) en el organismo humano.

Como ya se ha mencionado, los priones son capaces de transmitir enfermedades en animales (Encefalopatía Espongiforme Bovina y Scrapie) y en humanos (Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y Kuru).

La avaricia de los granjeros ingleses provoca la muerte de los borregos

Scrapie se trata de una enfermedad neurodegenerativa ocasionada por un prión, en este caso, solo afecta a ovejas y cabras, por lo que esta enfermedad es progresiva y puede llevarlas a la muerte. En cuanto a la infección, los animales recién nacidos pueden infectarse al ingerir los fluidos fetales y llegar a contagiar a ovejas no infectadas, por lo tanto, la transmisión puede pasar por contacto directo entre ovejas. Alejarse del rebaño es uno de los comportamientos que toman las ovejas infectadas junto a síntomas como ceguera, convulsiones o temblores para evitar contagiar a sus compañeros no como los granjeros ingleses.

Las vacas están locas por ingerir priones

La encefalopatía espongiforme bovina o conicidad también como la enfermedad de las vacas locas o es producida por priones que forman parte del cambio conformación de proteínas Prpc que conforman las células del Sistema Nervioso Central. Debido a que el origen de esta enfermedad no está totalmente comprobado, se han generado dos teorías, la primera nos indica que el ganado bovino fue alimentado con subproductos de ovinos, es decir, desechos de los borregos que se pulverizan hasta formar una harina seca con el objetivo de darles proteínas a las vacas de una forma más económica. Se piensa que para este proceso se utilizaron borregos con scrapie, por lo que al consumir este suplemento de proteínas las vacas adquirieron la Encefalopatía Espongiforme Bovina. Por otra parte, la segunda teoría nos comenta que se generaron por una condición genética pero esto no generaría casos esporádicos en diferentes regiones.

Los priones logran acumularse en las células, degenerándolas y logrando destruir zonas del cerebro que terminen causandoles tics, hipersensibilidad, incoordinación, dificultad para respirar, convulsiones hasta llegar a la muerte del animal. Además, para que logren diagnosticarla se debe mandar el cerebro al laboratorio donde se debería observar que el tejido del cerebro tiene apariencia de una esponja. En los últimos años, se han informado varios casos en todo el mundo en los que las personas que consumieron productos de carne de vacuno derivados de animales infectados por EEB desarrollaron síntomas neurológicos que incluyen demencia y cambios de comportamiento similares a los observados en personas que padecen.
Temblando de miedo por el canibalismo

El término “kuru” hace referencia a temblar por la fiebre o resfriado, Kuru es el nombre que se le da al prototipo de enfermedad causada por priones, la cual fue informada en 1957 por el Dr. Carleton Gajdusek y Vincent Zigas en las tribus Fore de Papúa Nueva Guinea, las cuales están relacionadas con actos de canibalismo, ya que como duelo llevaban a cabo una práctica ritual basada en alimentarse con los cadáveres de familiares.

¿Con ganas de comer una vaca loca?

La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob es muy rara, conocida por ser una patología neurodegenerativa fatal que afecta directamente el sistema nervioso central llegando a causar daño en diversas áreas del cerebro e inclusive puede afectar la médula espinal. Cuando la ECJ fue identificada por primera vez en seres humanos, hallaron que aquellos que se encontraban afectados por esta patología desarrollaron síntomas tales como pérdida de memoria, cambios de personalidad y demencia. Actualmente no existen tratamientos o curas para la ECJ, por lo que existen medidas preventivas que pueden ser usadas por los individuos mismos para reducir la probabilidad de contraer enfermedades priónicas, ya sea evitando el consumo de carne bovina de origen desconocido la cual tenga altas probabilidades de contener priones propios de la Encefalopatía Espongiforme Bovina, y también cocinar la carne completamente previo al consumo. Existen cuatro tipos de ECJ, tenemos la Esporádica, la Familiar, y la ECJ Iatrogénica. La ECJ Familiar se da cuando un individuo hereda un gen anormal de sus padres lo cual conlleva al desarrollo de una enfermedad priónica más tarde en su vida. Por otro lado, la ECJ Esporádica ocurre de un momento a otro por azar durante ciertos periodos de tiempo en una población que no tiene ninguna conexión genética con la enfermedad entre individuos que contraen la enfermedad en tiempos y lugares completamente distintos. Tenemos la variante de la ECJ la cual esta se produce cuando un individuo consume carne de una vaca que padeció Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). Finalmente, la ECJ Iatrogénica se da cuando mediante una intervención quirúrgica o tratamiento médico se esparce accidentalmente por contaminación. Cualquiera sea el caso, una vez que los síntomas de esta patología se manifiestan, el progreso es rápido y lleva a la muerte en cuestión de meses o años, dependiendo del tipo de prión que ha sido contraído.

Las dos caras de los priones

Las caras de los priones son infecciosos y/o contagiosos, por lo tanto, debemos establecer las diferencia entre ambos términos.

Existen enfermedades que se pueden dar por el ingreso de microbios a nuestro organismo, los mismos pueden aparecer por diversos lados como: aire, picadura de insectos (Dengue), aguas contaminadas (Cólera) o contacto con un animal enfermo (Toxoplasmosis). Estas enfermedades, antes mencionadas, son de tipo infecciosas. Algunas de estas enfermedades, pasan de una persona a otra, como la gripe, varicela y/o VIH, son categorizadas como enfermedades infecciosas - contagiosas. Dependiendo de la enfermedad, una persona puede llegar a contagiarse por contacto directo mediante tos, estornudo, objetos contaminados y/o intercambio de fluidos. Para una mejor comprensión, las enfermedades contagiosas son enfermedades infecciosas que pasan de una persona a otra.

Ya que establecimos la diferencia entre ambos términos, podemos aplicarlos en los procesos realizados por los priones. En primer lugar, hay que tomar en cuenta que en todas estas enfermedades tendremos dos versiones de las proteínas priónicas (PrP), PrPc será la versión que está plegada correctamente y PrPSc es la que está mal plegada. Por lo tanto, se consideran a las PrPSc como la versión infecciosa, ya que contagia a la PrPc logrando que se conviertan en PrPSc lo que da origen a las enfermedades neurodegenerativas, ya que estas proteínas son abundantes en el sistema nervioso central (Figura 2). Es decir, llega a contagiar al tejido nervioso porque el anticuerpo al no tener eficacia contra el prión provoca que se acumule en el bazo y ganglios linfáticos que se encuentran muy inervados, por lo que se cree que viajan a través de los nervios para llegar al cerebro.

Las enfermedades que explicamos anteriormente nos confirman la idea que los priones son capaces de infectar animales y humanos. Esto lo interpretamos al analizar que scrapie, es una enfermedad en la que los priones infectan a los borregos, luego podría ocurrir que los desechos de borregos infectados se pulverizan para servir de alimento para las vacas, las cuales al consumir este suplemento se infectan, lo que podría provocar que los humanos pueden llegar a infectarse si se llegan a alimentar con esta carne de vaca infectada. Otro método de transmisión infecciosa es mediante trasplante de órganos y tejidos, donde también podría intervenir que se usen instrumentos quirúrgicos contaminados o vía canibalismo como ocurre en Kuru, por lo tanto, este método de transmisión sería de persona a persona.

De hecho, no se ha determinado que las enfermedades priónicas sean contagiosas mediante el contacto casual de persona a persona. Pero, se cree que algunas enfermedades priónicas son contagiosas, ya que podría ocurrir que los borregos infectados con scrapie puedan transmitir la enfermedad en la manada al inhalar o ingerir el prión y facilitar la transmisión animal a animal .

Figura 2. Conversión de PrPc en PrPsc: Se muestra dentro de esta imagen a dos tipos de proteínas. La proteina de color rojo como la proteina infectada por el mal pleguiamento y la proteina normal de color blanco (A). Se dmuestra como la proteina infectada va a infectar a las proteinas de color blanco (B). Están van unirse a las proteínas blancas haciendo que cambien su estructura (C). Finalmente van a contagiar a todas las proteinas de color blanco transfromandose en porteinas infectadas (D).

¡Pongámoslo a prueba!

Se plantea realizar un experimento para determinar las causas del contagio de estos tipos de enfermedades. Se va a necesitar de dos vacas, una con la enfermedad de Encefalopatía Espongiforme Bovina y otra vaca sana. Ambas se deben colocar dentro de un espacio estéril y no podrán ser alimentadas hasta que mueran. Por lo tanto, cuando estén muertas, se debe comprobar si la vaca sana tiene en su organismo la enfermedad de Encefalopatía Espongiforme Bovina procedente de la vaca infectada. En el caso de que la vaca sana tenga la enfermedad, se puede comprobar que el contagio se originó por una interacción directa entre ellas o una condición genética; sin embargo, si la vaca sana no está contagiada al morir, se establece que no se trataría de una enfermedad contagiosa y se debería tomar en cuenta si algún otro factor entró en juego.

Un escudo a los priones

Tenemos que el consumo directo del tejido infectado o el contacto con superficies contaminadas son causas de infección. Es por esta razón que, como se mencionó previamente, es recomendado evitar tener contacto con posibles huéspedes de esta enfermedad, lavarse las manos de forma abundante al interactuar con carnes crudas, realizar buena praxis médica al momento de las intervenciones quirúrgicas, y finalmente evitar consumir carnes que hayan sido expuestas a estos agentes patógenos. Por todo esto, se recomienda apoyar al sistema de salud en hacer conciencia en la población de tener un mayor cuidado al momento de consumir estos animales, a su vez hacer una inversión en la industria ganadera para mejorar las condiciones de trabajo para reducir el riesgo de manifestación de esta enfermedad en los animales.

En cuanto a las medidas sanitarias, de acuerdo a la guía para el manejo sanitario de ganado bovino en la parroquia de Papallacta en el Ecuador, aquellos alimentos que no presentan un riesgo al bovino son: pasto, agua y concentrado, por lo que para tener a los animales sanos, productivos y fértiles, es necesario cuidar la producción, calidad y cantidad de los alimentos que ingieren. Para una adecuada alimentación de los bovinos, es importante considerar: edad, condición corporal, estado fisiológico, nivel productivo y el clima en el que se encuentran, por lo que, es fundamental considerar los siguientes puntos para establecer una correcta alimentación nutritiva y balanceada de los bovinos:

                        ● Abundante pasto
                        ● Concentrado
                        ● Agua limpia

De igual manera, el valor nutritivo del alimento de las vacas contiene fuente de proteínas, energía, minerales y vitaminas presentes principalmente en leguminosas, harina de pescado, torta de soya y pasta de algodón, las cuales contribuyen a la formación de ciertos órganos y proporcionando una adecuada cantidad de hierro en sangre y calcio en huesos.

Además de la alimentación, se recomienda realizar revisiones de la pradera para prevenir la presencia de plantas tóxicas, que son un riesgo para estos animales al tener la posibilidad de alimentarse de ellas causándoles un daño en su organismo, por lo que posteriormente se decide eliminarlas. Para prevenir lo antes mencionado, se decide colocar un forraje en la pradera.

Por otra parte, un factor importante de la gestión ganadera es lograr tener una clara comprensión de lo que tenemos, mediante la creación de un registro/formato adecuado que se utiliza para recopilar información para posteriormente gestionar la producción, reproducción y las decisiones financieras de la industria ganadera (Figura 3).

Figura 3. Registro de ganado en finca. Los inventarios proporcionan una ordenada y completa información acerca del manejo del ganado de acuerdo al sistema de manejo y clasificación. El presente manejo sanitario, como medida de prevención y control, del ganado incluye un conjunto de acciones que ayudan a garantizar la salud animal y la inocuidad de sus productos finales (carne y/o leche), con el fin de prevenir enfermedades.

Es importante analizar las enfermedades que pueda presentar el ganado bovino, por lo tanto, para saber si el ganado se encuentra enfermo por alguna patología, debemos conocer cuando un animal no come, se encuentra aislado, no produce, tiene fiebre y/o diarrea va a presentar síntomas de padecer un tipo de enfermedad.

Para proceder de una manera correcta, se debe considerar:

                        ● Cambio de producción
                        ● Síntomas
                        ● Evaluar la alimentación
                        ● Medicamento con el que fue o va a ser tratado
                        ● Lesiones en órganos
                        ● Edad, raza y sexo

Luego de saber los antecedentes del animal enfermo, se debe evaluar el estado del animal, realizando procedimientos como:

                        ● Verificar el peso
                        ● Examinar la piel y otros órganos
                        ● Tomar temperatura por vía rectal
                        ● Tomar el pulso de los animales

En cuanto a los factores que predisponen a las enfermedades, tenemos:

                        ● Factores climáticos

Los cambios de temperatura pueden dar origen a enfermedades en el ganado, sobre todo en meses fríos, humedad alta, lluvia en exceso y falta de radiación solar.

                        ● Higiene

Es importante que los bovinos no se encuentren en un ambiente con abundante estiércol en los establos, eludir la presencia de basura, charcos rodeando los comederos y corrales, evitar el consumo de agua sucia, cuidar la higiene en utensilios de manejo como materiales oxidados, sucios, o con restos de alimentos y/o medicamentos.

De hecho, las principales enfermedades que se presentan en la ganadería de Papallacta, son las enfermedades por parásitos como:

                        ● Parásitos internos

Son aquellos que se encuentran dentro del organismo del animal.

Ciertos parásitos se aprecian de manera sencilla; aún así existen unos muy pequeños como los protozoos que son bastante peligrosos y causan pérdida de pelo y sangre, daños en piel, infección de heridas logrando transmitir enfermedades. Se conocen tres tipos de parásitos que afectan gran parte del tiempo a los terneros:

                        ● Parásitos redondos o lombrices
                        ● Parásitos planos, Tenias o Solitarias
                        ● Coccidias

 En cuanto a la seguridad alimentaria en el Ecuador, es importante aclarar que el enfoque moderno de seguridad alimentaria y nutricional abarca no solo la producción de alimentos; sino también los aspectos de la demanda y el estado nutricional de la población.

Debido a esto, la seguridad alimentaria va a involucrar los siguientes aspectos:

                        ● Disponibilidad de alimentos
                        ● Adecuado acceso de los alimentos (suficientes recursos físicos y financieros para                                   lograr acceder a ellos).
                        ● Utilización de los alimentos (calidad de los alimentos alcanzando un estado nutricional                             adecuado).

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Diana Uribe: de los antibióticos al genoma

 

De los antibióticos al genoma humano. Fuente: Diana Uribe

El Dr Izquieta Pérez ha salvado la vida de miles de niños guayaquileños

  

Autores de la entrada: Daniela Guevara y Christian Gutiérrez, alumnos de medicina de la UEES de Guayaquil

Dr. Leopoldo Izquieta Pérez es quien dio inicio a la manera en la que hoy en día podemos conocer el campo de la investigación médica en el país. Nacido el 15 de noviembre de 1.879, en la ciudad de Guayaquil, el Dr. Leopoldo Izquieta Pérez, no únicamente destacaría dentro de la medicina, sino también dentro de la comunidad, la política y la investigación. 

Inició a estudiar medicina en 1898, y para el año de 1901 ya había hecho públicos algunos artículos científicos dentro del boletín de la Sociedad Médico Quirúrgica del Guayas, es debido a estas publicaciones que el doctor Izquieta, logra definir su especialidad en la hepatología, plasmándose como uno de los pioneros de esta especialidad dentro del país. 

Asimismo, mientras publicaba artículos, continuaba siendo parte de la historia de la ciudad, ya que, para el año de 1907, es designado como médico dentro del Hospital General de la ciudad, donde dejó un legado debido a la manera en la que realizó su labor. 

Para el año de 1928, ya había entrado en la política y presidió el ayuntamiento de la ciudad de Guayaquil, concluyó muchas obras dentro del palacio municipal, a la vez que fue parte del decanato de la Facultad de Medicina. Participó activamente de la política hasta antes de su muerte el 5 de abril de 1948. 

El Dr. Leopoldo Izquieta Pérez, fue un hombre que no solo marcó la historia de la ciudad dentro de la medicina, sino también efectuó una ardua labor para poder dejar un legado dentro de la política y la comunidad, legado que sigue siendo de influencia hasta nuestros días.

Fig 1. Fotografía del Dr. Leopoldo Izquieta Pérez (Guayaquil, 1879 – 1948). Fuente: Instituto Nacional de Investigación en Salud Pública

Los niños morían todos los días

El mundo que recibió a Izquieta Pérez, era un lugar en el cual no existía ningún cuidado de la higiene. Debido a esto se dieron tantas epidemias en ese entonces, enfermedades como tifoidea u otras infecciones bacterianas solían ser muy comunes. Las fiebres y pestes también eran muy comunes, tal como fue la epidemia de cólera, de peste bubónica o de fiebre amarilla. Todo esto se dio debido a los malos hábitos de aseo que tenían las personas en aquel entonces, es decir, eran un mundo en el que un niño con días de nacido podía morir de una simple fiebre. y todo esto cambia porque Izquieta Pérez se da cuenta que tantas enfermedades se daban debido que los ecuatorianos no teníamos una buena higiene e implementa la guía correcta para evitar estas enfermedades.

Fig 2. La fiebre fue la principal causa de decesos durante el último semestre de 1892.Fuente: El Globo, 1892

 El legado de las ratas del puerto de Guayaquil

La medicina es el primer tema del cual se puede hablar sobre la vida de Leopoldo Izquieta Pérez, puesto que fue la profesión que ejerció durante toda su vida con una gran vocación, la misma que le permitió destacar y dejar su huella dentro de esta rama de las ciencias. 

En 1904, Leopoldo Izquieta Pérez se recibió de médico de la Universidad de Guayaquil, durante el año de 1906 mientras dirigía el boletín de la Sociedad Médico Quirúrgica del Guayas, es cuando se le conoce como médico salubrista. Un año más tarde, en 1907, empezó a trabajar en el Hospital General de la ciudad de Guayaquil, siendo un médico “atento y paternal”, puesto que incluso logró enseñarles a sus alumnos de clínica interna sobre los secretos de la medicina desde su perspectiva y la importancia de escuchar los síntomas de los pacientes.

Fig 3. Camilla de sanidad llevando a un paciente de la peste bubónica. Fuente: Revista Patria No.18. (1-mar-08) 

Durante la época lluviosa del año de 1908, llega a su consultorio a un paciente llamado Alcibíades Elizalde, empleado de la aduana, este paciente sería un “paciente 0” de la peste bubónica en la ciudad de Guayaquil. Para más adelante, encontrarse con un segundo y tercer caso dentro de las proximidades de las instalaciones de la aduana. Esta peste bubónica se inició debido a una muerte de ratas en la ciudad, estas ratas infectadas se encontraron principalmente dentro de las bodegas de la aduana, y para ser controlada, se tuvo que cercar los edificios de la aduana, los locales y la casa del cabildo, para que el 19 de marzo de 1908 proceder a quemar completamente toda esa zona. 

Es por este motivo que el reloj de la ciudad (se observa en el fondo de la imagen), se reubicó en otro sector del mercado de la orilla del puerto. Eventualmente, en 1912 fue llevada al malecón de la ciudad, actualmente conocido como malecón 2000.  

Fig 4. La casa del Cabildo y los locales de alrededor. Fuente: Archivo Histórico Camilo Destruge de la Biblioteca Municipal de Guayaquil

La peste bubónica en el país inició en la ciudad de Guayaquil en el año de 1908, debido a que, desde siempre, el puerto marítimo de la ciudad ha sido el más importante del país. Durante esta época, se da inició a la Ley de Sanidad y se da la primera organización nacional de salud: el Servicio de Sanidad Ecuatoriano, como una respuesta ante esta peste.

Fig 5. Fotografía de los inicios del Instituto Nacional de Higiene en su fundación 1918.
Fuente:
Revista por los 25 años de fundación de Instituto Nacional de Higiene (1966)

 Es esta la que se considera como su obra magna, el Instituto Nacional de Higiene, puesto que fue el Dr. Izquieta Pérez, quien trabajó años después para que la sede del instituto quedará en Guayaquil, iniciando su construcción en el año de 1939, e incluso buscó la promulgación de una ley para que el propio Instituto pudiese servir como una fuente de investigación científicas, sanitarias, para la educación y comerciales.

Fig 6. Vista panorámica del Instituto Nacional de Higiene (1966). Fuente: Revista por los 25 años de fundación de Instituto Nacional de Higiene (1966)

Fig 7. Instituto Nacional de Higiene en la actualidad. Fuente: El Universo, 2020

Sin embargo, la labor de esta organización y de su fundador, el Dr. Izquieta Pérez, la peste bubónica siguió en el país hasta 1913, donde gracias a la movilización que el ferrocarril facilitó llegó a la ciudad de Alausí en la región Sierra. Hasta el año de 1935, se registró un total de 10,496 casos en el país, los últimos casos se vieron en Guayaquil durante marzo de 1930 y en ciertos caseríos cerca de Alausí durante junio de 1924.

Fig 8. Alausí durante la época de la peste bubónica (1908 – 1920). Fuente: Instituto Nacional de Patrimonio Cultural

Para dar solución a la peste bubónica, dentro del país, la Ley de Sanidad promulgó campañas para la desinfección de recintos, la fumigación de las ciudades, mejorías en el servicio público sanitario, se dio la vacuna anti pestosa y en Alausí se creo un cementerio especial para sepultar a los infectados. 

La mejor política se crea por mentes brillantes

El impacto que tiene la política dentro de una comunidad, puede permitirnos cambiarla para crear mejoras dentro de la misma e innovar los ámbitos que creamos necesarios. Y fue de esta manera en la que el Dr. Izquieta Pérez usó su poder político dentro de la ciudad y el país. 

El doctor no solo tuvo un puesto dentro de la Junta Patriótica de Guayaquil, no solo fue consejero de la municipalidad de Guayaquil, sino que también fue vicepresidente de la municipalidad y llegó a presidir el ayuntamiento de la misma ciudad. 

Incluso llegó a ocupar varios puestos dentro del gobierno como diputado del Guayas por el partido Liberal Radical, asimismo fue ministro de Educación y para el año de 1935 llego a ser parte de la Junta Suprema como tercer vocal principal. 

Fueron todo este listado de cargos dentro de la política, los cuales, al ser efectuados con un carácter honesto, los que le permitieron entrar en la sociedad como un hombre admirable y confiable, dejando una huella dentro de la sociedad guayaquileña, que años más tarde, en 1947 le darían el reconocimiento a “Mejor Ciudadano de Guayaquil”.

Izquieta Pérez dejo un Guayaquil más higiénico

            El Dr. Leopoldo Izquieta Pérez a más de ser un gran hombre, fue un gran Profesional, que se interesó por la salud de todos los ciudadanos; Desde muy joven notó que varios de los problemas de salud, como infecciones, epidemias, etc. eran debido a la mala higienes sanitarias de los ciudadanos, desde joven publicó artículos acerca de eso, y ya cuando tuvo los recursos necesarios tomó medidas para que estos problemas vayan desapareciendo poco a poco. Debido a todo esto se fundó el instituto de la higiene Leopoldo Izquieta Pérez, en el cual desde su creación comenzó a tener participación importante en investigación y erradicación de enfermedades. No cabe duda que los actos del Dr. Izquieta Pérez dejaron marca en la ciudad y en el país, y sigue siendo así hasta la actualidad.

Maccaferri, fue el máximo representante tanto del clacisismo, como del eclecticismo, en la arquitectura del Guayaquil de antaño, siendo el pionero en la arquitectura moderna de la ciudad.

Este casa del Dr. Leopoldo Izquieta Pérez, es un bello ejemplo del eclecticismo italiano, obra de Maccaferri, que fue el máximo representante tanto del clacisismo, como del eclecticismo, en la arquitectura del Guayaquil de antaño

miércoles, 30 de noviembre de 2022

Dos proteínas le dan motilidad a una célula sintética inmóvil

Lynn Margulis trabajó toda su vida intentando probar que la motilidad que exhiben las células animales se debía a la endosimbiosis de una bacteria. Su hipótesis era que se debía de tratar de una espiroqueta. Hoy ha aparecido un trabajo en el que la estudiante Hana Kiyama y el profesor Makoto Miyata, investigadores de Osaka, introdujeron siete proteínas en una bacteria sintética llamada Syn3. Estas proteínas han conseguido que una célula sintética pase de ser de forma cocoide a convertirse a la típica forma de sacacorchos de las espiroquetas. ¿Puede ser esta la prueba que le hacía falta a Lynn Margulis para probar su teoría?

Bacterias naturales del género spiroplasma y bacteria sintética syn3. Fuente: Makoto Miyata, Osaka Metropolitan University

Esas siete proteínas son las que, según los científicos, están directamente implicadas en permitir que bacterias naturales, las del género spiroplasma, naden. Syn3 se diseñó y sintetizó químicamente para que tuviera el ADN genómico más pequeño posible, incluyendo la información genética esencial mínima requerida para el crecimiento, a partir de los genomas más pequeños, de origen natural, de los micoplasmas, que son bacterias que carecen de pared celular y son parásitos de las células de vertebrados.

Debido a estos siete genes, la bacteria Syn3, cambió su forma esférica normal por una hélice en espiral, y esto le permitió nadar como si fuese un sacacorchos. Posteriormente se comprobó que de las siete proteínas solo dos eran necesarias para que Syn3 pudiese nadar con cierta habilidad.

Smallest mobile lifeform created; Professor Makoto Miyata, from the Graduate School of Science

Para saber más:

Reconstitution of a minimal motility system based on Spiroplasma swimming by two bacterial actins in a synthetic minimal bacterium. SCIENCE ADVANCES 30 Nov 2022 Vol 8, Issue 48 DOI: 10.1126/sciadv.abo7490

martes, 29 de noviembre de 2022

Aparición de bacterias resistentes

 Pasan pocos años entre la introducción al mercado de un antibiótico y la aparición de bacterias resistentes